Zin in een heerlijke maaltijd met frietjes? We kleden een fijne borrelplank aan met knapperige kreukelfrietjes en geven ze een Mexicaans tintje. Pittige jalapeño, kruidige kaassaus, avocado, en Mexicaans gekruid gehakt maken jouw plank helemaal af. Het hele gerecht is ook nog eens super snel gemaakt, dus smullen maar!
Ingrediënten voor 2 personen:
Eventueel salsa saus en limoen om erbij te serveren.
400 gram kreukelfriet
150 gram gehakt
1 el Mexicaanse kruiden
15 gram roomboter
15 gram bloem
300ml melk
150 gram cheddar kaas (Tex Mex mix)
1 avocado
1 tomaat
1/4 komkommer
3 takjes peterselie
1 jalapeño peper
Zo maak je het:
- Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn.
- Rul het gehakt in een koekenpan met de Mexicaanse kruiden en laat vet er even in een vergiet uitlekken.
- Bak ondertussen de frietjes in een Airfryer, oven of frituurpan.
- Pak een steelpannetje erbij en smelt hierin de boter en voeg de bloem toe. Bak even kort en schenk dan al roerend de melk erbij. Voeg de kaas toe en blijf goed roeren tot je een mooie kaassaus hebt, laat op laag vuur staan.
- Schep de frietjes op de plank en schenk de kaassaus erover. Maak af met de gesneden groenten, het gehakt, wat plakjes avocado, limoen en strooi de peterselie erover.
Eet smakelijk!
